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2007年 08月 18日
ハバナの夜は今日もやさしく・・・・。
同じ暑いのなら熱い国のご飯を食べようと6番街を下り、 ラジオシティーホールの手前を右折してブロードウェィーに・・・。 何故か帰宅の途につく人達の逆行となったようで、少し歩きにくかったです。 キューバの首都はハバナ、その香り一杯の店内は、 まず天井に竹で織った団扇が左右に揺れ、風を送っています。 店内を見渡して、何となくキューバ人の顔を思い出しました。 このレストランはクイーンズに買出しに行く時、呼ぶ車の運ちゃん 「ジーセス氏」のお勧め、彼は亡命キューバー人で創業40年からなる、 この店のファン、いつも行くよう薦めます。今、3代目の孫娘が経営しています。 ハバナに行こうキューバン料理よ、と、友人を誘いました。 私はハバナと言うとヘミングウェイーの「老人と海」を、思い出しますが・・・。 一歩は入ると、壁、壁に熱い、熱い絵が迎えてくれて、 ラムの効いたPinacoladaが、もう異国に引きずり込んでくれました。 食事はまず、 サラダはグリーンサラダにアボカド、マンゴ、チーズ、 トマトに特製のハーブドレッシング、 笹舟を揚げた中にはスパニッシュソーセージと ピーマン、オニオンのソテェーとカラビアン野菜、のチップス、 主菜は Ropa Vieja スライスした牛肉をオニオンとピーマンをハバナスパイスで 煮込んだものをroot vegetable で編んだバスケットに入ったもの、 南米でいつも出るご飯に黒豆をかけて・・・。 Lechon Asado ローストしたポークをオリーブオイルでマリネートして、 サワーオレンジジュース、ニンニク、ハーブを合わせた物を 上からかけているそうです。 付け合せは、cassava(根菜、タピオカの粉はこれから、) と言うポテトに似た根菜をニンニクと炊いたもの、 デザートはFlan、 キューバンスタイルでお勧めでした。 サトウキビの国だけあって甘さが頭にツーンと来て、私は一口でお手上げ、 でも、コーヒーは美味しかったです。 (この絵が一番気に入りました。) 人気blogランキング
by subway_ny
| 2007-08-18 06:32
| キューバ
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