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2007年 07月 22日
チャイナタウン
(Mott St. & Grand St.) マンハッタン島の中のチャイナタウンは誰でも知っているのですが、 語らないわけにも行かないので、少し調べてみました。 この人達が始めに来たのはロスのほうに鉄道工事に来ていた人達が残り、 東に流れてきたと長年思っていたのですが、 歴史を読み、それよりもっと以前に船乗り、と知り、感に耽けました。 NY市に始めて中国人が住みだしたのは1784年から1850年頃までは、 船乗り、コック、安宿のアジア人用の賄い夫、と、男性ばかりだったそうです。 その後、1862年ー69年頃に鉄道工事の為に来た中国人が西より、 2000人くらい移り住んで来て、第二次世界大戦頃でも、 まだ人口は4000人以下で、1965年の記録で、7ブロック、 2万人の中国人となって、1968年の移民法公平案が通り、 年2万人の移民が認められるようになってから増え始めた。 (やっと移民の枠がヨーロッパ系白人と同等になった。) 1985年には35ブロックに7万人の中国系が住むがこれ等は NY市に住む中国系の30%に過ぎず、今やElmhurst,Flushing, Sunset Park, and Bay Ridgeと広範囲に済むようになった理由は 家族で移民が入りだしてからでそれと共に同じ中国系でもアジアの他の国の 華僑が移民で来るようになった。バングラディシュ、ビルマ、ベトナム、 フイリッピン、マレーシア、の華僑達が移り住んできた。 この街はいろんな楽しみ方がありますが、私は3通り、あります。 *ただ単に若い人達を大勢連れて食事にいくコース、 *食通の友人と食事、食材など買い物もするコース、(一番楽しみ) *それと自分一人で行く主婦としての食材買い物コース、 今回はこの主婦版をのべますと、 (B ラインで Grand ST.の駅を上がってきた所) 50丁目から地下鉄BラインでGrand S.t. で下ります。 急行なので10分で着いてしまいます。地下鉄、上がっていくと八百屋、 魚屋が向こう両隣に4軒ずつ位ひしめいている所にでます。きれいな大根、 豊富な野菜、魚、海老、イカ、、もうここだけで買っても間に合うくらいですが、 今日は干し海老と、干し貝柱が必要な入ので乾物屋を見ながらGrand S.t. を 右に折れてBowery の方に歩いて行きMott St.に来ると左折して両側が 八百屋、乾物屋、魚屋の商店街と言うより、市場の中にでます。 (3菜一汁、$4.99、の飯屋、50品ぐらい並んでいます。) そのまま、色んな店を見ながら行くと「徳昌」と言う高級商場があり、 (トク・ショウと、読んで下さい。中国語は音読みです。トク・マサという人がいますが、 あだ名ならともかく、間違っています。)中々の優れものの大きな食料品店で、 各種の肉まん、この写真の3倍は種類がある。 鶏も各部分に加工され売っています。すぐ、料理になります。 中華菜、中華菜、温めるだけです・・。 お惣菜がすぐ間に合います。そのまま家でパーティーが出来るくらい揃います。 出来あいを買うことも出来るし、途中まで調理したのもあり、後は各自で 色々工夫して完成させれる物もあるし、元々は肉屋さんで名を馳せていたので、 安心できる良い肉を置いています。私は肉はここのを使います。 日本のデパートメント地下に来たような賑わいです。とにかくその種類は すべての料理がすぐできるようにすべてあり、中に魚屋もあり、 (ナマズです) それらの加工品もショーケースの中にあるし、惣菜やのケースは50品 くらいの出来合いがあり、入り口には各種の焼鶏、焼鴨、焼豚の量り売り、 一番奥は中階段をあがると、両側に店があり、それらを買って中央で食事が 出来るようになっています。その込み合いたるや中国人一色でさすが、 アメリカ人はここまで来ていないようです。帰りはもと来た道を通るのですが、 この時に徳昌で買わなかったものを買っていきます。乾物はここに来るまでに三軒、 通ったのを来る時に値と品質を確認しておいたのをよって貰い、 漢方薬屋はここと決めているので、その時々に百合根とかクコ、朝鮮人参、 干鮑、を貰い、最後が重いお豆腐はこの店かもう一軒手前の店が優しいです。 有名な豆腐屋、でももう一軒の方がサービスと質がよくなって来ている。 4個で1ドルと言うのは感心する値段で、豆花(豆腐になる寸前の柔らかい豆腐、 シロップを作り冷たくして夏の暑い時のおやつ。)も、 夏の日差しと共に求めてしまいます。 ここに来る時は荷物が増えるので、ガラガラをひいて行きます。 地下鉄でミッドタウンから10分で来れる中国人街、隣に香港があるような感覚です。 車で来るのは大勢での晩餐会のみです。 機会あればレストラン紹介をこの次に・・・。 人気blogランキングへ
by subway_ny
| 2007-07-22 11:38
| 中国
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